Статии за всички добави своята статия

Една от най-древните кухни в целия свят може би е индийската кухня. Основава се на учението на учението Аюрведа. То представлява предписания за съчетаване на определени храни и подправки, и за употреба, в резултата на което освен изключително вкусно, ежедневното меню се превръща и в здравословно. Ароматът на подправките галят обонянието, прекрасните сервирани ястия радват очите и разнообразието от вкусове спира дъха. Храната е божи дар според индийците.

Затова консумирането и приготвянето на храна изисква съсредоточаване, сериозност и уважение. Индийската кухня не съдържа много месо и е основно вегетарианска. На будизмът се дължи вегетарианската и основа. Човешкото съществуване представлява дълга последователност от прераждания според индийската религия. В зависимост от поведението Ви в сегашния живот, се прераждате в следващия живот, като по-низше или по-висше същество. Само от животно може да бъде пренесена душата Ви.

За индийците животните за свещени и поради което храната им е предимно вегетарианска. Голяма част от индийците са вегетариански не по личен избор, а по принуда. В зависимост от финансовите си възможности, индийците в днешно време се хранят по два или три пъти дневно. Всеки си взима колкото иска, когато ястията се сервират на масата. Храната се загребва с откъснати парчета плосък хляб. До всеки се поставят купички с ароматизирана вода за измиване. Едни от основните хранителни продукти в традиционната индийска кухня са плодовете и зеленчуците, млечни продукти като – кисело мляко, пречистено масло, агнешко месо, домашно сирене, ориз, плоски пшеничени питки, птици и различни видове варива.