Като всеки народ, японците също имат своя кухня, която ние наричаме японска кухня. През вековете тази кухня се е развивала и естествено е била многократно повлиявана от политическите и социалните промени, които са се случвали на територията на азиатската държава. Най-древните японски ястия претърпели редица изменения с настъпването на Средновековието, а при управлението на шогуните …
Уасаби е растение от семейство Кръстоцветни, към което се причисляват още зелето, хряна и синапа. Растението уасаби е известно още с наименованието „японски хрян”. Коренът му се използва като подправка заради изключително силните си вкусови и ароматични свойства. Лютивостта на уасаби е почни толкова силна, колкото тази на лютия синап, а отделяните от него силни …
Чудото, наречено японска кухня, се смята за най-здравословната, хармонична и естествена в света. Храната е богата на желязо и белтъчини, и също така е нискокалорична. Хубавото на този вид храна е, че е без различни видове мазнини и холестерол. Храната от традиционната японска кухня е основана на ориз, риби, соеви продукти (тофу, мисо), водорасли, зеленчуци …